Une étude récente publiée le 23 avril 2025 met en lumière les effets inattendus de la cannelle sur la mémoire, en particulier chez les adolescents, où mâcher du chewing-gum parfumé à cette épice a permis de réduire l’anxiété et d’améliorer la performance mémorielle. Selon les chercheurs, la cannelle contient des composés comme l’eugénol et le cinnamaldéhyde qui pourraient modifier positivement la fonction cognitive, même si les résultats restent à confirmer chez les personnes âgées. Les spécialistes rappellent que la cannelle est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour protéger le cerveau du stress oxydatif. Les experts conseillent d’intégrer la cannelle dans une alimentation équilibrée, par exemple dans un yaourt ou une compote, tout en précisant qu’il ne faut pas tout miser sur cette épice et qu’elle doit s’inscrire dans une routine alimentaire variée et colorée pour préserver durablement la santé du cerveau et la mémoire.
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