Le gouvernement américain a annoncé le 22 avril l’interdiction progressive de huit colorants alimentaires artificiels, présents dans des milliers de produits comme les bonbons, céréales, sauces ou boissons, d’ici la fin 2026. Cette décision, saluée par les associations de consommateurs et de santé publique, vise à protéger les enfants et les populations sensibles des risques liés à certains additifs chimiques, soupçonnés d’effets nocifs sur la santé. Les industriels devront adapter leurs recettes et se tourner vers des alternatives naturelles, ce qui pourrait entraîner une hausse des coûts de production et une modification de l’offre en rayons. À terme, cette mesure pourrait influencer d’autres pays et accélérer la transition vers une alimentation plus saine, tout en suscitant un débat sur la réglementation des additifs dans l’industrie agroalimentaire mondiale.
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